Endroit où on exploite les produits minéraux non
métalliques ni carbonifères, et en particulier des
roches propres à la construction.
La sente des Carrières est dans le prolongement de
l'ancienne sente rurale du même nom, sur le lieu d'une
ancienne carrière (près de la sente de Violenne),
doù étaient extraites les pierres du pays jusqu'en
1840.
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