Victor Pulliat (1827-1896)
Ampélographe français (l'Ampélographie est la science qui étudie la vigne, ses cépages et leurs évolutions dans le temps). Très jeune, il se livre avec passion à l'étude des plantes, à leur culture, s'intéressant aux rosiers, aux arbres fruitiers et à la vigne. Ayant découvert le livre du célèbre ampélographe et viticulteur, le comte Odart, il commence sa collection des cépages les plus divers (elle en comptera plus de mille), avec le concours de tous les ampélographes du monde viticole.
Il est l'auteur de la revue Le Vignoble, ouvrage rédigé en collaboration avec Alphonse Mas en 3 volumes.
En 1869, Il crée la Société Régionale de Viticulture de Lyon.
En 1884, il est nommé professeur titulaire de la chaire de viticulture à l'Institut national agronomique de Paris, et prend en 1889 la direction de l'Ecole d'Agriculture d'Ecully.
En Beaujolais, il préconise le greffage pour lutter contre le phylloxéra (puceron redoutable apparu en France en 1863, dans le Gard, suite à l'importation de plants américains).
