Ampélographe français (l'Ampélographie
est la science qui étudie la vigne, ses cépages et
leurs évolutions dans le temps). Très jeune, il se
livre avec passion à l'étude des plantes, à
leur culture, s'intéressant aux rosiers, aux arbres
fruitiers et à la vigne. Ayant découvert le livre
du célèbre ampélographe et viticulteur, le
comte Odart, il commence sa collection des cépages les
plus divers (elle en comptera plus de mille), avec le concours de
tous les ampélographes du monde viticole.
Il est l'auteur de la revue Le Vignoble, ouvrage
rédigé en collaboration avec Alphonse Mas en 3
volumes.
En 1869, Il crée la Société Régionale
de Viticulture de Lyon.
En 1884, il est nommé professeur titulaire de la chaire de
viticulture à l'Institut national agronomique de Paris, et
prend en 1889 la direction de l'Ecole d'Agriculture d'Ecully.
En Beaujolais, il préconisa le greffage pour lutter contre
le phylloxéra (puceron redoutable apparu en France en
1863, dans le Gard, suite à l'importation de plants
américains).
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